Boërl & Kroff est un Champagne “inclassable”. Boërl & Kroff ne produit qu’en magnums et flacons supérieurs, connus depuis longtemps pour leur apport si particulier aux vins : Jéroboam, Mathusalem et Melchisédech (seconde fermentation en bouteille pour toutes les tailles).

Pour l’élaboration du Champagne Boërl & Kroff, le choix des flacons grands formats est la conséquence des décisions techniques ambitieuses.
C’est pour cette raison que les flacons sont élaborés (remuage /dégorgement / habillage) à la main non sans un luxe de soins.

Pour accompagner dignement son Champagne, Stéphane Sésé a fait exclusivement appel aux talents des plus grands artisans Français.
A l’image des plus grands joailliers, le créateur de Boërl & Kroff a souhaité reproduire des gestes ancestraux et exceptionnels pour boucher les magnums de Boërl & Kroff.

Ce bouchon si particulier signé Boërl & Kroff est issu d’un assemblage de trois pièces verticales constituant le corps du bouchon et de deux disques, plus épais que les standards habituels, amenés à entrer en contact avec le vin.
Cet assemblage est réalisé à la main. Un véritable travail de patience et de marqueterie souhaité par Patrick Sabaté (co-fodateur), hommage au savoir-faire de sa famille.

Le blason Boërl & Kroff comporte un palmier (symbole de l’abondance) protégeant de son ombre un pélican.
Ce dernier, dans l’ancienne Égypte, était l’oracle du pharaon et symbolisait la générosité et le don de soi dans l’iconographie chrétienne.
De part et d’autre, deux lions sont les gardiens de la marque